大阪の牧野駅近くにある割烹「ふく 家」さんは、ふぐ料理と地鶏料理の専門店です。場所は京阪本線牧野駅から京都方面へ徒歩3分くらいで着きます。
ふく家さんのふぐは、長崎の大ぶりのふぐで、弾力ある食感と身ばなれの良さに定評があります。その身を店自慢のゆずポン酢でいただくと何ともいえない至福の味に出会えます。
このゆずポン酢は、北海道の利尻昆布と本彼鰹節をつかった出しでブレンドした薫り高いポン酢です。
ふぐのコースは3980円、4980円、6480円コースと分かれています。どのコースにもてっさ（ふぐの薄作り）てっちり（弾力あるふぐの切り身を食べる鍋）はついています。てっちりの後のふぐの美味しい出汁で食べる雑炊はまた格別です。
また、地鶏料理は、はちきん地鶏といって、軍鶏の地が入った身の締まった地鶏で適度な歯ごたえが美味しい深い味のする地鶏です。
地鶏鍋コースは1人前4200円で鍋だけでなくたたきやから揚げも楽しめます。店内は掘りごたつ式の座敷とテーブル席があります。
カウンター席もあります。ふぐ料理やふぐのひれ酒などを頂きながら、ゆったりした冬の宴会を楽しむのも素晴らしい一時でしょう。
行きたいお店が見つかる
人気のグルメ情報サイトはコチラ