Yarden Mount Hermon 2006 Red

　　　

【名　　称】 Yarden Mount Hermon 2006 Red
【購入場所】 いただきもの
【飲んだ日】 2008/02/17

2日連続になってしまいますが、日曜日ですし夕食はトマトソースでの煮込みハンバーグ、やっぱりワインを飲まないのはもったいないということで飲みます。先日飲みましたこちらの赤ワイン版です。同じくお正月にいただいたものです。白はなかなか好感触でしたので、こちらにも期待ができます。ちなみに品種はカベルネ・ソーヴィニヨン、メルロ、それにカベルネ・フランを少量というボルドーブレンドです。

抜栓。グラスに注ぎます。このブレンドらしい濃い目の紫色です。香りは・・・ヴィンテージどおりまだ若いというか青い感じで、カベルネっぽさがよく出ています。さっそく飲んでみましょう。やっぱりというべきか、タンニンが目立ちます。黒い果実の果実味も感じられますが、タンニンと青っぽい香りが暴れている感じで、全体のバランスが取れていないというか、それぞれの要素がばらばらに自己主張している感じです。正直、今飲むには早すぎるのかもしれません。これをそのまま飲むのはちょっとしんどいので、デキャンタージュすることにしました。このときに入手したカラフェを使います。

デキャンタージュ後、飲んでみると、まだ渋みはそれなりに主張が強いですが全体的に調和した味になってくれたようです。しかしながら、バランスは取れてきたとはいえまだまだ味も香りも開いておらず、何となく薄い味のように感じられます。何というか最安価格帯の若いACボルドーみたい。このワインが本領を発揮するのは残念ながら食事中には無理そうです。変化を期待して食事中はあまり消費せずということに方針変更。

結果的にはこれが成功でした。抜栓後4～5時間くらいで、ずいぶん丸くエレガントになりました。黒い果実の甘味と香りが口に広がり、タンニンも穏やかです。カベルネよりもメルロが前面に出ているように思われますが、やはりこの味わいはこのブレンドならではのものでしょうね。ということでもっと置いておいてもよかったくらいでしたが、やっぱり完飲してしまいました。

それにしてもこのワイン、いわゆるニューワールド産なのですが、味わいはそれっぽくなくて、むしろ正統派のボルドーワインに似通っていますね。白ともども、なかなか面白いワインだと思いました。