第２０回 毎週 金曜日 １８：００～
“はやピィのお時間”
ですよぉ～☆
これは G-Ring 出会い×学び＝潤い
美容 健康 担当のファスティングインストラクターはやピィ
ガールズトークにも違和感なく入れるはやピィが皆様の美容 健康を
今より少しでも前進できますよう。
一緒に成長できれば良いな との想いが入っております。
"You are what you eat."
「あなたの体は食べたものでつくられている」
本日は 「食べ合わせ その２」について書こうと思います
本日はビタミン類についてです
ビタミンはたんぱく質や脂質 糖質のように
血液や細胞を作る あるいはエネルギーになるということはありませんが
身体の機能を調節して 身体の中で起こる様々な反応を助ける働きがあります
身体をつくるわけではありませんが なくてはならないのがビタミンです
ここでちょっと 問題 です☆d(^0^)
体内に吸収されるとビタミンＡに変わるβカロテン
これを多く含む食品の1つが人参ですが
「きんぴら」で食べるのと「煮物」で食べるのとでは
どちらが吸収率が良いでしょうか？
↓↓↓ 答えは最後です。 ↓↓↓
ごまやナッツは 何と一緒に食べる？？？
誰にとっても関心が高いのが老化防止ですね
これに役立ち 更には生活習慣病予防にも欠かせないのがビタミンＥです
ごまやナッツ類 植物油に多く含まれていますが
さて 何と組み合わせ老化の原因となる活性酸素から身体を守るには、Ｅ、Ｃ、Ａの
ビタミンを上手に組み合わせて取るようにしましょう
れば効果的なのでしょうか？
答えは ビタミンＣとＡ です
例えば 温野菜サラダにごまをプラスするのはとてもお勧めです
ビタミンＣが豊富なブロッコリーやカリフラワーと
βカロテンを多く含む人参 アスパラガス 小松菜やほうれん草をサッと茹でて
ごまドレッシングやごま酢 ごま味噌などで温野菜サラダに。
老化の原因となる活性酸素から身体を守るには、Ｅ、Ｃ、Ａの
ビタミンを上手に組み合わせて取るようにしましょう
先ほどの答えは
ビタミンＡの吸収率が良いのは 「きんぴら」 です！
βカロテンは脂溶性ビタミンなので 油と一緒に取ると吸収率が
大幅にアップします
煮物の場合も少量の油で炒めてから煮ると良いでしょう
ごま和えもごまに油分があるので良い食べ方です
βカロテンは皮の近くに多いので むかずに使うか できるだけ
薄くむくようにするのが調理のポイントです♪
ちなみに人参のβカロテンの吸収率は 生よりも茹でると 30％ 以上アップし
油で調理すると約 ４倍 にアップするといわれています
ただし油脂類の取りすぎにはくれぐれもご注意を
おっと！！
もっと書きたいけど お時間なのでこの続きはまたにヽ(゜▽、゜)ノ
また来週の金曜にでも(≧▽≦)
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はオーガニック（有機栽培）食品での自然な 美容 健康 を目指します。
体と心に潤いを
はやピィでしたヾ(＠^▽^＠)ﾉ
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