こんなパンを見つけました＠隣町のMarks & Spencer。
A Japanese style milk bun recipe made using a tangzhong method, light and fluffy, with hole milk and butter.
”ホールミルクとバターを使い、ふんわりと軽い食感。”
バターロールみたいな感じかね？ブリオッシュとどう違うのかなーと買ってみました。
4つの丸いちぎりパンで、やわらかふわふわ！
ブリオッシュほど甘くない、なんだろう、何かに似てる、なんだっけ。。
こういうの思い出せないと気になるよねー、、、、、
あー食パンだわ！
見た目は全く違うけど、味とテクスチャーが食パンそっくり！このまま何もつけず食べても美味しいし、軽くトーストしてバターやジャムをつけて食べても美味しそう。私は何もつけず食べちゃいました (´～｀)ﾓｸﾞﾓｸﾞ
で、今回この記事書いてて気になった袋に表記してあるtangzhong methodなんですけど、tangzhongって何？聞いたことないけど、辞典ひいても出てこないしと思ってGoogle検索してみたら、
おおっやっぱり食パン！！
イギリスにも美味しい食パンはあるけど、日本みたくふわふわしたのってなかなかないよなーとは思っていたけどメソッドになっているとは。
(´～｀)ヤミー