今日は朝１０時半から、つい先ほどまで
結婚式＆披露宴でした
半日仕事の長丁場
地元の観光地のど真中に佇む、あたかも
タイムスリップに陥ったかのような錯覚に
襲われる空間
広大な敷地の中に、何棟もの洋館が建ち
並び、これ全て結婚式の会場
式はチャペルで、披露宴はオープン
キッチンスタイルで、出来立ての料理が
運ばれて来る最近、流行りのタイプ
横浜迎賓館と、瓜二つの運営方式ですね
さて、いよいよぐるレポです
お酒は、ビール(ハートランド)に始まり
スパークリングワインで乾杯、ワインは
白から赤へ
新幹線なので、飲み放題(笑)
前菜盛合せは
旬菜のバーニャカウダ
オマール海老の冷製茶碗蒸し
煮穴子の黒米寿司
パンはバゲットではなく、もちもちの
不思議な食感
丹後路鶏の味噌焼き
真鯛のソテー筍饅頭 桜海老のスープ仕立て
和牛の網焼き 粒マスタードソース
デザートは、ウェディングケーキと
宇治抹茶のムースと黒豆きな粉の
パンナコッタ
珈琲
昼のビールやワインは効くぅ～
よく考えられた披露宴で、退屈することも
なく、あっという間の３時間余りでした
お料理も美味しく、提供のタイミングも
グッド
今時の若い者も、なかなかやるな