最近、平日夕食担当です。と言っても、大したものはできませんが…
お料理をすると言う事は、言ってみれば私のライフワークですね。
高校生の頃、友達のお母さんが経営する喫茶店でバイトしてました。
あれから２５年ですか…昭和はますます遠くなっていくのですね（笑）
先日のメニューは、「ポークソテーのオニオンソース添え」でした。
厚めの豚肉に塩こしょう、小麦粉を振って両面を焼き上げます。
フライパンから肉を取り出し、醤油とみりん、新たまねぎを和えてソースに。
これで出来上がり（笑）シンプルだけど美味しい、定番メニューです。
料理は、手だけではなくけっこう、頭を使いますよね。
・今の冷蔵庫の中身（材料・調味料）は何があるのか？
・その中身（材料）から、何（料理）を何人分作れるのか？
・多めに作っても、余ったら保存がきくものなのか？
・不足している必須材料を、調達する必要はあるの？
・どこに売っているの？どこが安いの？どこが品質が良いの？
・必須でない材料は、他のもので代用できるのか？
・安い材料で作るのか？めいっぱい豪華に作るのか？
・新しい材料（ハーブ等）を使う時は、何を参考にするのか？
・レシピと首っ引きで作るか？それともぶっつけ本番で作る？
・何時までに作るのか？お腹空いている人はいないのか？
・お酒を呑みながら作っても、危険はないのか？（笑）
・ご飯のおかずになるのか？それともお酒のつまみ？（爆）
ちょっと今、思いついただけでこれだけ考えています。
多分これらを４つ５つ、並行して考えながら手も動かしている。
人間の脳って、そう考えると凄いですね。ありがたいことです。
自分でマメにお料理するご老人は、呆ける人が少ないそうです。
これは科学的に実証されているそうですね。証拠はこちら です。
自分で調理したものを食べるのは、栄養学的にも理にかなった行動。
過剰な塩分・化学調味料・肉類・食品添加物を摂らない生活を。
独身男女の方や既婚男性の方も、是非お料理にチャレンジしてね。
最近流行りの（笑）脳トレよりも、ずっとずっとお手軽で実用的です。
材料は、外食する費用で充分におつりが来て、豪華食材が買える。
しかも周りの人が、あなたに感謝してくれるという素敵なおまけ付き。
これは、かなり嬉しいですよ！さあ、レッツ、料理道です！（笑）
最後まで読んで下さってありがとう。実に嬉しいです。また遊びに来てね。