リベンジを「固く」誓う

ども、よーじです。



近所のスーパーで、サザエが売ってました。


刺身でもいけるやつです。



サザエの刺身というと、かなり歯応えがあって固いですね。


新鮮だったらどうなんだろう？


サイズもなかなか立派だし、買ってみようかな。



しかし、やっぱりネックは殻外しだろう。


やったことないし、失敗したら肝が取れなくなりそうだ。



悩んだあげく店員に聞いてみると、殻を外してくれるという。


そんならやってもらった方がいいな。



つーことで、買って来ましたサザエ。

画像では分かりませんが、結構大きいです。


・・・殻が。(;^_^A



しまった、肝を生で食えるのか聞くの忘れた。


ネットで調べてみると・・・


うーむ、良く分からない。



肝は刺身に使わないという話と、肝も生で食えるという話、両方あるし。


まぁ、食っても平気ってことだろう。


捌いてみるか。



えーと、何が何やら。


とりあえず、適当に切っちゃえ。



・・・・・・・・・


ここでもう少し調べれば良かったんだよね。


YouTubeに捌き方のビデオとかあったのに。

切っちゃったもんはしょうがない。


恐る恐る口にしてみる。



か・・・固い。


いや、スゴイ歯応え。


薄めに切ったつもりだったけど、もうちょい薄くすれば良かった。



身と比べると貝柱は、意外に柔らかいんだな。


今まで食べたサザエ刺に、この部分は無かったような気がする。



そして肝は？


ぬめぬめしている。



本当は粗塩で洗ってぬめりを取るんだってさ。


はは・・まあいいさ。



ありゃ、あんまり味がしないような。


いや、後が苦い。



食えない感じじゃないが、あまりウマイとも思わない。


結局残りは火を通して食べました。


うん、ウマイ！


こりゃ珍味だよ。(・∀・)



結論。


もしかしたら、壺焼きの方が良かった？



いつかリベンジしたる。





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