えええーっ？

ここのところずっと心奪われているお酒。

三重の銘酒「而今」

去年の暮れあたりから、いろいろな而今の生原酒を飲んできたんですが、どれもとても美味かった。


でも、ひとつだけイマイチな酒がありました。

それが而今の五百万石ＭＫ３無濾過生原酒。

購入したのは２月末。

封を開けたのは１０日後くらいかな。


いや、まずいとかじゃないんです。

美味いんだけど、他の而今と比べると少し重いというか・・・

それはつまり、好みじゃないってことなんだろう。





４月の下旬にネットでお酒を買ったとき、而今の山田錦も一緒に買うつもりでした。

山田錦は既に売り切れだったんですが、酒屋さんが気を利かせてくれて、代わりに五百万石を勧められたんです。


えっ、まだ五百万石が残ってるの？

出荷から２ヶ月近く経っているというのに。

ちょっと悩みましたが、せっかくなのでご厚意に甘えることにしました。


それから半月あまり冷蔵庫に寝かして置いたのですが、而今火入れの第一弾は五百万石だそうで。

まだ手に入らないのですが、おそらくもうすぐ買えるでしょう。

それならここで生の五百万石を開けようかと思ったんです。


久し振りの一杯。

・・・・・・・・・・・・・


えええーっ？

なんだこれ！


３月に飲んだときと全然違う。

前は甘みも足らないし、而今にしては重たいと感じた。

しかし、今はトローっと甘くて・・・

まさに而今の味。

蔵から出荷されたときがベストのタイミングと聞いてたんだけど、少し早かったのかな？


とにかく、これで火入れの五百万石が俄然楽しみになりました。

やっぱり而今は美味い！！