丁寧に作ったのに

生のキハダマグロが安かったので、漬けマグロを作ってみました。





作り方は須賀原洋行氏の漫画やブログを参考にしました。

ていうか、単なるパクリ？




スーパーに行ったら、桃屋の「塩だしつゆ」が売ってない。

予定狂っちゃうな。

「特級つゆ」でいいや。





だし昆布を敷きつめて、冷蔵庫で寝かせる。

あとはひたすら待つだけ。





完成。


うーーーむ。

この間超テキトーに作ったヤツの方がうまかったような・・・

やっぱり塩だしつゆの方が良かったかな？


でもまあ、これをご飯に乗っけて漬け丼にすれば美味しかったと思う。

酒のつまみにはちょっとしょっぱかった。


今度は白身の魚で試してみるか。