仕事で何か考え事をしているときや、物事に行き詰まったりするときに私は良く包丁を研ぎます
荒めの砥石から中砥石まで、3種類の砥石を使って、愛用の包丁をゆっくり研いでいく。
刃がかけているときは荒めの砥石で刃を整え
中砥石で整えていく
今はシャープナーも便利なのだけど、
昔ながらの砥石のほうが研いだ後、刃が欠にくいような気がして愛用をしています
今では使い捨てたり、買い替えたりすることも多い調理道具だけど、
愛着を持って手入れをしてあげれば長く愛用できるのがなんとも心地よかったりするのです
なぜ包丁を研ぐようになったのかというと、20代のころ、飲食に勤めて先輩に教わった
小手先のテクニックよりも、まずは道具を磨け!
という言葉でした
料理を作るには、食材と調理する人が必要で
その調理をするには、道具がないと何もできない
だからこそ、道具という基礎が大事なんだ!
と初日に言われたのがなんとも衝撃的でした
だから今でも趣味程度の料理だけど、道具は大事にすることは心がけています
今もその先輩の教えは自分の中で大切に生きていて
趣味のDIYでも使う工具や
仕事で使うパソコンも
実はできる限りの手入れをするようにしています。
工具は
時折包丁と同じくさび落としや、研ぐ作業を
パソコンは、
分解清掃や、部品交換など、修理できる内容であれば手入れをしたり
長く使うことで仕事も趣味も楽しく、そして道具にも愛着もわいてくる
でも、先輩が一番伝えたかったことは
道具のことを知らないと手入れもできないぞ! ということだったような気がします
だから包丁や手入れについて調べたことも今ではいい思い出だったりします
正直、あの頃は
【なんで包丁やまな板のことなんか知らないとあかんねん!】
と心の中で思ってはいたけど
今ではその言葉の意味と重みが身を通してよくわかります。
みんな基礎修行ってやりたくないっていう人多いけど
スポーツでも料理でもパソコンでも仕事でも
基礎を積み重ねること、基礎を知ることの大切さは同じような気がします。
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お店を出した時心に決めていたこと
それは一つの苗を買うこと。
その時選んだ小さな小さなその苗の名前は
モンステラ
今ではとっても大きく育ってくれました
なぜ、苗を買おうと思ったのか?
それは、お店とともに成長する、目に見える何かが欲しかったから
植物を育てるっていうのは、
陽に当てて、水を上げて、葉の様子を見て、土の様子を見て、日々共に過ごしていくこと
だた単純に、ともに日々を過ごしていく
声も出さない、音も出さない植物は
私から声をかけてあげないと、伝えてくれることはとっても少ない
栄養剤をたくさん上げたからと言って急激に花を咲かせたり、成長したりするわけでもなく
ただ、その環境に適応して、自分のペースで育っていく。
何かと比較するわけでもなく、ただただ自分自身の心地よいペースで好きなように枝や葉を伸ばし成長していく。
その姿が、いまの仕事の姿に似ているような気がします
大きな植木鉢に変えたくなったり、
栄養剤をたくさん上げたくなったり、
水をたくさんあげたくなったりするけど
仕事と一緒で過度に成長を起こすのは、一つもない
急成長する仕事も、あると思うけど、
それはきっと見えないだけでずっと小さな積み重ねがあったからだと思う
僕らの目には急成長に見えても、
本人からしたら積み重ねてきたものの結果に過ぎないのかもしれない
ホームページもお店も、形になった時が終わりではなく、ともに成長するスタートラインだと思います
日々手を加え、様子を見て、必要に応じて、ツールを追加したり、SEOなどの対策もしていく
。
手で触ることはできないけれど、ホームページも毎日日々成長させていくものだと思う
作って終わり ではなくて
作ってから、共に手を加えて共に成長していく
そんないろんな歴史の積み重ねで、きっと良いホームページや、素敵なお店というのは出てくるのだと思う。
私の心掛けているのは、出来上がって終わりではなく、そこから少しずつ少しずつともに育っていく
だから愛情をもって見ていてほしいし、ともに育ててほしいと思います。
成熟したホームページを作ってくれる会社はたくさんあるけれど
共に育てていくっていうのもいいんじゃないかな
なんて思いを胸に抱きながら、実はコツコツサイト制作のお仕事を行っていたりするのです
植物も、人も、仕事も
育むことって面倒だけど、そこが何よりも魅力的な気がします
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