無糖ヨーグルトが大体1パック400gで売っていると思います。
その無糖ヨーグルトをクリームチーズに変える事ができます。
（実際はクリームチーズとは成分が異なるかもしれませんが、
味はクリームチーズです。）
作り方は無糖ヨーグルトの水気（清乳）を切るのです。
無糖ヨーグルトから、水気を切ったものを「水切りヨーグルト」と
呼ぶ事にします。
〈水切りヨーグルト〉
材料、
・無糖ヨーグルト・・・400g
作り方
1、下から、ボウル、ざる、クッキングペーパー2枚、ヨーグルトの順で
重ねていく。
2、1にラップをして、冷蔵庫で一晩水を切る。
3、1にラップをして、重りを乗っければ、2～3時間でも作れる。
4，余った清乳は、はちみつをお好みの量加えて、清乳ドリンクで飲んでも
良いです。
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この水切りヨーグルトは、チーズケーキの材料にしてもとても
おいしいです。
しかし、それだけではありません。
塩分を禁止されている人のおいしい食品になるのです。
水切りヨーグルトを
1、パンに付けてもおいしい。
2、ブロッコリーや、じゃがいも等一口大に切ったの野菜に水切りヨーグルトを乗せて、オーブンでグリルする。こしょうや、ニンニクで味付けしてもおいしいです。
他にも、塩分の無いチーズとして様々な料理に使えます。
水切りヨーグルトは元々ヨーグルトだったので、体にも良いのではないかと
思います。
病気を持っている方は、主治医に確認して、食べてみてはいかがでしょうか？
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