ロウキ－ずいぶんとやんちゃしているみたいですね
こちらも激しい雨で油断ならない状況が続いております
これから本格的に通過していくのでしょうから
何事も無いことを祈ります
まあ、高速道路が止まったりと現時点でずいぶんといやな雲行きではありますが
そんな日の昼食は引き続きお蕎麦を！と思って大清水に向かってみれば
本日休業…
気を取り直して、天候も天候なのでラーメンもいいかなぁと
その目の前の「手仕事麺屋 創」さんへ
いつも前や後ろは通ってはいましたが初めての訪問です
味噌ラーメン大盛りをいただきました
本気と書いてマジと読むマンガを久し振りに読んだりして待っていると
数話読んだだけであっという間に完成です
いつも昼食では禁ニンニクなのですが注文時に聞かれもしなかったので安心していたら
入ってましたねぇ…
だったら馬力を付けちゃおうと気持ちを切替えて美味しくいただきました
麺にこだわりがあるんでしょうね
食感は良い感じです
全体的に優しい感じの印象を受けました
ラーメン食べるときに一番気にするのは全体のバランスです
麺とスープのバランスが良いラーメンには外れが少ないように思います
スープが多すぎたり、、麺だけが多すぎたり
スープと麺の組合わせがちぐはぐだったり
目の前に出てきた瞬間になにか違和感を感じると、それは食べても解消されなかったりするのですね
個人的な好みで言えば麺と具材がスープからちゃんと顔を出しているのがベストバランスだと思います
完璧なバランスのラーメンに出会うと食べる前から嬉しくなってしまいます
そして、そんな時にはスープを最後まで飲み干してしまうことが多いので
直感もバカにならないモンなのかもしれませんね
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