皆さんこんにちは(・∀・)ノ！
リラクゼーションサロン、グリーンウェーブです
只今、我が家は初春の清々しい香りに包まれております
毎年この時期に送って頂いてる、「日向夏」です
福岡ではあまり見かけない日向夏は、ニューサマーオレンジや小夏とも呼ばれる宮崎の特産物です。
鮮やかな黄色と、グレープフルーツ？を食べやすくさせたような果肉がさっぱりとして美味しいー
詳しく知りたいと思い調べてみました
すると、意外と高い栄養価
ビタミンCは、他の柑橘類と比べてもダントツ！美容効果高い
ビタミンEで、疲労や筋力低下、高血圧に効果あり
酵素の代謝助ける
白皮には食物繊維たっぷり。便秘の改善や大腸がん予防に
特に注目すべきは、黄色い外果皮の下の肉厚な白い皮です
思わず剥いてしまいそうですが、ここに栄養と旨味があるので剥くべからず
私は、少し酸っぱいぐらいが好きですが、ハチミツや砂糖をかけてーな、なんと衝撃的な食べ方は醤油をかけてしまう
なんてのもあるそうです
そして、すべてを使いきれるこの果実最後に残った外果皮でマーマレードを作ろうと、せっせと残りの皮を冷凍して集めています(笑)
美味しい旬の食べ物楽しみましょう
最後の最後まで食い意地の張ってる、スタッフ塚元でしたー
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