もはや芸術だぁ！

先日　【銀座　ahill-アヒル-】さんにお邪魔しました

この日は、ある特別なイベントディナーです

米国ワシントン州を代表するワインメーカーのひとり、

ウッドワード・キャニオン・ワイナリーの　オーナー　リック・スモール氏を迎え、

スモール氏のワシントンワインと銀座ahillのシェフ・白石さんの作る

斬新なフレンチ鉄板との素晴らしいコラボレーションが味わえるという

なんとも贅沢な特別ディナー

スモール氏の挨拶でディナーがスタート

一皿目から、みんなザワザワする程美味しいアミューズ

二皿目に、うちの野菜が使われたサラダが

春を感じさせる　色とりどりの　「　サラダ　サンフォニック　」

あまり手を加え過ぎず、素材の味を十分に引き出し

野菜それぞれに個性がある事を計算して作られたプレート。

さすがです

サラダの感動も冷めやらぬまま、続いては

三皿目「　ホワイトアスパラ　G線上のアリア　洋梨のクーリとライムの香り　」

これまた、幾重にも重なった五線譜に絡み合う音楽のように、

細く網状に焼き上げた ガレットに巻かれた

ホワイトアスパラ

ホワイトアスパラの甘味とソースのバランスが絶妙で、

音楽を聴いているような一皿でした

その後も、次から次へと出てくる美味しい料理と、

それに合わせた素晴らしいワインの数々に

グリーンズパパからお邪魔した　４人のワイン好き食いしん坊たちは、

完全にノックダウン。

こうやって美味しく、しかも美しく、

野菜が立派な作品になっているのを見ると、

感激で、もっともっと頑張っていい野菜を届けたいと思います。

プロの料理人の　「いい右腕」　になれるよう

これからも頑張ります

***** 雪だぁ*****

昨夜から降り積もった雪が、

グリーンズパパ＆パパ号＆ママ号を白くお化粧していました

作業をしていても、軒下に積もった雪が

ドサッと目の前に落ちてきたりして怖いので、

ヤバそうなかたまりをホウキで落としてます

な～んて朝は雪化粧をしていたグリーンズパパも、

午後からの太陽に照らされ

アッと言う間に、ぽかぽか陽気になっていました

そんな陽気に誘われて、お尻ダンスを披露する　Ｔちゃん　

来週からは暫くぽかぽか陽気が続くみたいなので、

このダンスが観たい方は、是非ご来店くださいませ

高知のトマトはやっぱり美味しい !!

先日、高知県のトマト農家を訪問させていただきました

事前に約束をさせて頂いていたので、短い滞在期間のわりには、

沢山のトマト農家さんにお邪魔することができました

まずは、ただいま当社でブレイク中のフルーツトマト【橋田農園さん】

こちらのフルーツトマトは、プロの料理人をうならせ、トリコにしちゃう逸品

作業工程を丁寧に説明してくれる　橋田さん

枝からもぎたての新鮮なトマトを食べさせて頂きましたが、

これがびっっっっっくりする程　甘うま～い

当たり前だけど、やっぱり何でももぎたての新鮮なものには敵わない！

心から　そう思いました。

グリーンズパパには市場を通さず、農家・生産者の方と直に流通する部門があります。

もっともっとそこを強化して、皆様に喜んでもらえる美味しい物を

たくさん届けたいと思いますので、

皆様！今後のグリーンズパパを　楽しみにしていて下さいね

追伸　：　お邪魔させていただいた各農園の皆様、お忙しい中ありがとうございました。

2010年 スタート！！

皆様　明けましておめでとうございます。

本年も　何とぞ　よろしくお願いいたします。

今年の元旦も、昨年同様　社長の地元であり、

野菜の主な仕入れ先でもある群馬県の新聞

上毛新聞の　【　2010　東京の上州人　】の掲載欄に載りました。

☆ 忘年会 ☆

忘年会がありました

今回はグリーンズパパのお客様でもある

中目黒の「やまや」さんにお願いして、

２階を貸し切りにしてもらいました

食べきれない程の食事と、美味しいお酒に、

スタッフ一同大喜び

これで、また来年も頑張れる

と決意新たに飲みまくりました

いつも明るく働き者の　　女子たち

次なる目標の為、今月で退社したイケメン加藤くん

仕事もよく出来、性格も男らしくて優しい加藤くんは、

皆から愛されるイイ男

その証拠に、みんなから「お疲れ様プレゼント」なるものを貰い、

それがこの、赤いハットとレトルトのカレー＆ハヤシ

なるほど、人気者

１６歳からうちでバイトしているクリネッサも

忘年会の日の前日がお誕生日だったということで、

またまたお誕生日ケーキを用意してくれていました

２３歳になったクリネス　随分大人っぽくキレイになりました

二次会は恒例のカラオケ　へと大移動

この後、例のごとくこの日も大ハシャギをした結果

翌日変な声で出勤する羽目に相成りました

本当に結束力の強い会社で、いいスタッフに恵まれている会社だと、

この日　社長は帰宅後に　涙したとかしないとか・・・

え？！　お腹が空いたので、おにぎりを食べてソッコー寝たって？

きっと、　シアワセな寝顔だった事でしょう

素敵な仕事仲間 ♪

先日スタッフの一人がお誕生日でした

（実は私ですが）

一日中　「おめでとう」の言葉と、

心のこもったプレゼントもたくさん貰い、

幸せだな～と連発しながら過していました。

夕方になり退社時間が近づいた頃、

急にうちの看板娘（ツルちゃん）に真剣＆緊急な感じで

外に呼び出されたのでついて行ったいってみたら、

少し離れた外の寒いところに立ち止り、

何やら全然たいした事の無い世間話しを始めた・・・

そんな話なら・・と

私　　「寒いから中に入って話そうよ。」

ツ　　「まだ。」

私　　「まだ？！何が？」

ツ　　「まだまだ。。」

・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・？

ツ　　「ヨッシ！もういいよ。」

大した話しも無く、寒い場所に居たかと思ったら、

突然の解放。

戸惑いながらも事務所に戻ると、

そこに待っていたのは、真っ暗な中にキラキラパチパチ光る

サプライズの　お誕生日ケーキでした

近づいてそのケーキを見てビックリ

なんと、うちの会社のロゴのパパとママが寄り添ってるじゃないですか

そのオリジナルケーキを見た瞬間、「ありがとう。」と言いながら

涙があふれて止まりませんでした

それに感動した（連れ出し係）ツルちゃんも涙涙。

（とっこちゃん、準備をしてくれてありがとう）

（木脇くん仕事の合間に取りに行ってくれてありがとう）

（どうりでツルちゃん変な呼び出しをしたもんだ(^-^)）

なんて事も思い、グリーンズパパの仲間たちに涙の感謝。

今は、一人ひとりが大事な仕事を担い、一人欠けてもダメなチーム。

そんな結束力だからこそ、誕生日にここまでしてくれるんだなぁ

私は、泣きながら聞いた皆の「happy　birthday♪」の歌を

一生忘れないだろうと思いました。

スタッフの皆、本当にありがとう。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　rico 2009.DEC

Ｋａｉｗａｉ vo１

この度、池尻・三宿・中目黒の界隈を中心とした情報誌

「ｋａｉｗａｉ」が創刊されまた

しかも、なんとこの情報誌、無料のフリーマガジン！

これだけオシャレで情報満載なのに？

とビックリする代物。

うちのお客様で、モデル業の傍らＢＡＲレストラン「ＮＢ＋」

を経営されているイケメン、渡辺さんの力作です

そして、その創刊号に、当店グリーンズパパが載っているんです

今回はお客様でもあり、プライベートでも仲良くしてもらってる

「オステリア・イル・ドラゴ」さんとのコラボページですが、

なかなかいい感じに仕上がっています

もし見かけたら是非手にとって見てみてくださいね

群馬県 【下仁田ねぎ】

【下仁田ねぎ】

下仁田ネギは他のネギに比べ、ネギ特有のタンパク質（ミューシン）と

香辛料（硫化アリール）が３倍含まれていて、ビタミンB・Cも豊富です。

煮る、焼くなどすると短時間で柔らかくなり、特有の風味と甘みが出ます。

とろけるような舌触りと味わいはネギの中でも最高のものといえます。

お鍋の季節にうれしい野菜、そう、【下仁田ねぎ】

今では随分全国的に知られてきた下仁田ねぎですが、

広く知られるようになった為、今や全国的に栽培もされているようです。

しかし発生の地である、群馬県甘楽郡下仁田町の下仁田ねぎは、

やっぱり違う　も～～最っ高です

そんな下仁田町の、小金沢信夫農園さんの三代目則之さんより

採れたて泥付きの下仁田ねぎが本日ド～ンと届きました

早速店頭に出したところ、まぁ売れる売れる

やはり、皆さん分かるんですよね

普段納めている飲食店の皆様にも大量にご購入頂きました。

皆様、ありがとうございました

またこれからも、こういった生産者の顔が見える

産地直送の新鮮野菜をドンドン販売いたしますので、

宜しくお願いいたします

本日より特売です!! 『あったかお鍋フェア♪』 開催中

皆さん、寒い冬の到来ですね～　

そんな時には、そう、お鍋　

本日よりお鍋に嬉しい食材を、大特価でセールしています

今回は、詰め放題もあります

みかん　・　きゅうり　・　じゃが芋　　どれでも　１袋　１９８円

その他にもいろいろと沢山ありますので、

是非いらして下さいませ　

「四方竹」とツルちゃん♪

久々の登場、看板娘のツルちゃんです

最近は、ネオンがキラキラチカチカする程の看板っぷりです