韓国宮廷料理

昨夜は神宮前モランボン で韓国宮廷料理をいただきました。

こちらはミシュランで三年連続

しかも韓国料理として世界で初の二つ星を獲得。

このような本格的な韓国料理をいただけるお店が

日本にあったんですね。

韓国料理＝焼肉というイメージですが、

韓国旅行などでのおもてなしでご馳走になった

あの味が忘れられなかったので昨夜は大感激でした！

かぼちゃのお粥と水キムチ

春菊、きゅうりなどの季節の前菜盛り合わせ

ムと彩り野菜の和えもの

白身魚のフェ・チョジャン味

ぼたん海老のケジャン

ジャガイモのチヂミと白菜キムチ

焼肉

個室に設えられたオリジナルの換気扇の中に置かれた炭火で

焼肉は料理長が一枚ずつ焼いてくださいました。

料理家ジョン・キョンファさんの姪でもある

ジョン・ホドさんがが今年からこちらのお店の料理長となり

繊細で華麗な韓国伝統の味を提供してくださいます。

個室３室のみという上質なおもてなしを受けられる

神宮前モランボンのHPはこちらです。

http://www.moran-bong.com/jingumae/