古来中国から伝わった
日本の伝統的な調味料、醤
醤は味噌や醤油の原型とも言われています
その醤を仕込む会の開催が決定しました❗
講師は「旅する発酵料理家」
山田雅恵さん
ちなみに雅恵さんはデザイナーさんで
全国各地に醤を広める活動だけでなく
世界にひとつだけマイベレー帽作り
とか
ふんどしパンツと布ナプキン作り
などのワークショップも開催している
多才な方です
お話を聞くだけでも面白そうなのですが
今回は醤
現在、鶴巻温泉在住の雅恵さんが
所沢まで来て醤の仕込み方を教えてくれます
なかなかない機会なので、是非
日時
８月２６日(日曜日) １４時から
参加費
￥４５００＋雅恵さんの交通費
交通費は参加者で折半しますので
参加人数によりますが
￥４９００位だと思います
場所＊予定です
所沢市けやき台１丁目
＊一緒に参加される方がお住まいのマンションの集会所で開催する予定ですが、ご負担を考えて、開催場所を変更する場合があります
