今年もお出掛けほぼせずに
自宅で大人しく過ごしていたGW
昨年は玉葱麹の熟成を楽しんでいましたが（笑）
今年は以前から気になっていた
ハリッサを作ってみる事に
『ハリッサ』とは。。
モロッコやチュニジア、北アフリカ地方で
よく食されている
唐辛子ベースでスパイシーな万能調味料。
カルディなどではすごい人気で
入荷してもすぐに売り切れてしまう！？とか。
そんな情報をみたら
食べてみたくなるじゃないですか
でも近くのカルディは緊急事態宣言で休業中で
どっちにしても入手出来そうにはない。。
たまたま友達から
「自作も出来るよ〜〜♬」って聞いて
作り方を調べてみたら、材料ほぼある〜♡
じゃあ、作ってみる？
ってな訳で
【材料】
・コリアンダーパウダー
・クミンシード
・キャラウェイシード
・パプリカパウダー
・粉唐辛子
・塩
・オリーブオイル
・甘酒
・おろしニンニク
・フライドオニオン&ガーリック
クックパッド先生のレシピを参考に
材料測って混ぜただけ♬
大人気のカルディのハリッサは
食べたことがないので
正解は分からないけど
これはこれで
美味しく出来た様な気がします！
なにより楽しかったので
それだけで十分にOKです