夕べのトマト料理
とっても美味しかった！
寒い日が続いているせいか、煮込み料理の様なあったかいものに心救われます。
トマトってそのまま食べても良し、炒めても煮込んでも良しと万能選手ですよね。最近はおでんにもそのまま入れているお店があると聞きます。和風でも洋風でもいけるんですね。
我が家は毎週、生協から不揃いトマトときゅうりのセットを頼んでいます。冷蔵庫を開けるとこの二点は必ず入っています。その週の物は、必ずその週に食べきること・・・これが掟です。
でも食べれちゃうんです。
まずサラダをよく食べる事、それとトマトはもちろんのこときゅうりも炒めてもとっても歯ざわりが良く美味！
私はきゅうりの表面はピーラーで取り、太めの千切りにして、ごま油に鷹のつめで少々辛味をつけてから炒めます。仕上げにお醤油少々、あれば香酢も数滴。
これでご飯何杯でもいけますよ
昨晩は“はじめよう社交ダンス”があるのに気がつき、それを見てから“斉藤さん”を途中から見ました。
こんなにテレビを見まくるなんて何年ぶりだろう・・・
昨夜は“八チクロ”と“貧乏男子”、続けて2本を見ました。
ドラマって、毎回見ているうちにだんだん面白くなっていきますね。
“八チクロ”では、まやまくんが最後のアルバイトで訪れた設計事務所にて、リートフェルトの傑作が・・・、なんかますます楽しみになってきました。
“貧乏男子”は始まったばかりなので、まだよくわかりません。ユースケ・サンタマリアの豪華な部屋に我が社で扱っているグラスが飾られるということなので、これからも見ようと思います。
規則正しい生活がモットーの私ですので、テレビに2時間も取られるとなるとそれなりの準備？が要ります。朝のうちに夕飯の 下ごしらえと、帰宅をなるべく早くする・・・信じられないかもしれませんが、そんなことしてます。
今日は“斉藤さん”があるので、トマトの中をくりぬいてベーコンや余っている野菜くずをみじん切りにしていためたものをスタッフィング。コンソメベースのスープを注いで、オーブンの中に1時間ほど入れてきました。帰ったら温め直して、これにたっぷりのパルメザンチーズをすりおろします。面倒でもチーズは塊のものを購入してます。
あとフランスパンを買って行こうっと！
先日、7年ぶりに旧友に会いました。
この日は、彼女の行きつけ“秋田料理”のお店に連れて行ってもらいました。
正直、全然期待してなかったのです。実は私の母は生粋の秋田県人であり、しかも料理上手。私の舌は肥えているのです。何軒か秋田料理のお店に 行ったのですが、いつもがっかりして帰ってきました。
最近はきりたんぽ鍋の人気がでてきており、私は自分の作るなべが一番と言い切っていました。
ところが今回はと～ても料理上手なお母さんが切り盛りしているお店なのです。感激でした！
このお店全然宣伝しておらず、常連さんたちの口コミだけでいつも大賑わい。予約を入れないとなかなか入れない様子です。
お店の名前は“いな穂”と言いまして、五反田にあります。TELは、03-3491-7310です。場所は私もまだよく把握してないので、もう一度確かめないと一人では行けません。
東京の酒屋さんにお嫁入りして、ご主人が亡くなった後はこうやって皆に喜ばれる料理を作っているおかみはとっても素敵な方です。
ここの秋田料理は本物ですよ！
