先日、久しぶりに近所の図書館に行きお料理の本をパラパラ見ていました。
初めて見る料理研究家の方の本に、このカレーコロッケが載っており、とっても食べたくなりました。
ジャガイモではなくさつまいもを使っているのです。
それにたまねぎのみじん切りとひき肉（私はいつも鶏にしています）をバターで炒めたものと、好みのカレーペーストを混ぜてコロッケにします。
揚げたてをワインと共に立ち食いです。
美味しい～
お行儀悪いけど、我慢できない！二つ目をバク
家族の者はふつうのコロッケと思っていたらしく、箸をつけるなりカレー味じゃん！とびっくりしていました。
なんか新鮮だったみたいですよ。(^∇^)