その日の気分と冷蔵庫のストックを確認しながらドレッシングを決めるのも楽しいですね。たかがドレッシングなんて言わないでくださいね。野菜中心の我が家では、これでサラダの雰囲気をガラッと変えられる大事な決め手
今朝はゆで卵を作ったのでタルタルソース風にしました。
最近はピクルスのみじん切りがビンで売られているので、これがあると便利。マヨネーズ、みじん切りにしたゆで卵とピクルスそしてパセリ、レモンを絞って出来上がり。
もしサワークリームかプレーンヨーグルトがあれば、ちょっと加えるだけでロシア風に早変わり
ちなみにゆで卵は水から入れて10分で固ゆで、半分の5分だと白身はしっかり黄身は半熟で見るからにおいしそ～なゆで卵になります。それをお醤油とみりんをあわせたものに浸けておくと、ラーメン屋さんにあるあのゆで卵になります。
ごはんを炊くとき、卵をサランラップに包んで入れておけばごはんと一緒に固ゆで卵も出来ますよ。(*^o^*)