パンにジャムをつけたーい！
でも、なるべくヘルシーにしたーい！
という二大欲求を叶えた１品です。
糖度を抑えたため、腐りやすいです。
冷蔵庫保管にして、なるべく早く食べてください。
材料
トマト 900ｸﾞﾗﾑ
甜菜糖 90ｸﾞﾗﾑ(トマトの重量の12%ぐらい)
ポッカレモン 大さじ3
作り方
①トマトを湯剥きする→沸騰したお湯にトマトをつけておくと、皮がきれいにむけます。
②湯剥きしたトマトをざく切りにし、フライパンの中へ。甜菜糖、ポッカレモンを加えて混ぜます。
③しばらく中火で煮る。灰汁が出てきたら、丁寧に取る。
④灰汁をとって、鮮やかな赤色になったら弱火で、好みの濃度になるまで煮る。
ポイントは、灰汁を丁寧に取ることぐらいです。
とにかく簡単なので、トマトが安く売ってたらぜひ～
