薫風 Kunpu(ジャスミンの練り切り) 〜Nerikiri

初夏のお茶席用に 新緑の中で咲くジャスミンをイメージした和菓子を作りました。

ジャスミンフラワーとレモンピール入りの羊羹を萌黄色の練り切りにトッピング♡  グリーンのグラデーションが美しい ガラス細工の様です。

Nerikiri(Japanese sweets) designed the scenery of blooming jasmine flowers in the wind of the early summer, flavored with   jasmine and lemon.

＊styling / photo / sweets : Midori Morohoshi