梅酒と梅酒に漬けこんだ梅の実を使った水羊羹『青梅羹』を作りました。梅酒の香りがほんのり 口に広がる大人のデザートです。
彩りに青もみじ型に抜いた羊羹を散りばめてみたら何とも涼しげ♪
お好みで梅酒をかけても美味しいです♡
笹の葉を添えたり、金箔など散らしたら七夕のデザートにもなりそう！凍らせてシャーベットにしてもOKです。
『青梅羹 Ao-Ume-Kan』 Agar sweets flavored with plum wine. Please enjoy this sweets with greentea, tea, Chinese tea, champagne, wine and sake. ＊styling / photo / sweets : Midori Morohoshi