金木犀(ｷﾝﾓｸｾｲ)を使った和菓子試作中～！

来週末の秋のパーティに金木犀の花を使った和菓子を！と思い､

花びらだけを取り出しています。良い香りです～♪

(ドライ金木犀は､中国茶のブレンド用として専門店などで購入可能です｡)

この作業後､花びら桂花陳酒(金木犀のリキュール)に浸し､更に香りUPさせます。

想像以上に細かい作業(>_<)...でも頑張る！(笑)

お菓子の写真は､後程！

あと2週間ほどしたら､街中に金木犀の香りが漂うんでしょうね～。楽しみ！