同じフルーツ羊羹ですが… | 和菓子デザイナー 諸星 みどり

和菓子デザイナー 諸星 みどり

ハーブ&フルーツの風味を活かしたカラフルな創作和菓子と自作陶器を作成、自ら撮影&スタイリング提案しながら、講座など随時開催しています。

上下とも同様にフルーツを使って作った羊羹なのですが…

上は、チョコレート用シリコン型に流し込んだモノ 

下は、ステンレス流し缶に流し込み、小さなキューブ型に切ったモノ 

大きさや形が変わるだけで、なぜか味まで違って感じられます。面白い。