「噛む＝咀嚼」は、とても大切です

年末年始は、つい食べ過ぎてしまいますね

美味しいごちそうが多過ぎる（笑）

胃もたれを起こしている人も

いるかもしれません…あ、親戚に1人いました。

消化の第一歩は、「噛む」ことです。

よく、「胃がもたれる…」という言葉を耳にしますが、

胃の一番の働きは、「かくはん」です。

細かく砕いて、粥状にして十二指腸へ送る。

なので、口の中でよく噛んでから食道へ通してあげるだけでも

胃の負担は、かなり軽くなるはず。

しかも、「噛む」ことには、

他にもメリットがいっぱいあります。

例えば唾液。

よく噛むと唾液が出ます。

唾液の成分には、

炭水化物を分解するアミラーゼや

殺菌成分であるリゾチーム、

免疫系に関与するIgA抗体、

（インフルエンザウィルスにも効果的です）

発がん性物質を抑えるペルオキシターゼ（酵素）などが

含まれており、

咀嚼（噛む）することで、カラダの免疫力を高め、

がんの発症を抑えることにつながるのです。

唾液は、虫歯の予防にもなり、

よく噛むことで、あごの発達や

脳への刺激もあるといわれます。

「咀嚼＝噛む」って、いつも何気なく

無意識にしていたりしますが、

実は、私たちのカラダに

大きな影響を及ぼしているんですよね…

つい、早食いになっていませんか？

私は、耳が痛いです（笑）

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