三ッ星食堂朝のフルコースはプラム＋梅ジュース＋ハーブサラダ

ニック＠アルコイリスです。

「赤い実が生っている」と子供が指差す方向を見上げると、
李の実がいくつも赤く色づいてきました。

瀬田のおじいさんがお亡くなりになり、
当時瀬田にあった李の木が我が家に移植されて、
今年で８年目。初めての結実です。



早速収穫、もぎたての実にかぶりついてみると、
とてもジューシーで甘酸っぱい。
おまけに無肥料・無農薬ですから、
価値が倍増します。
新鮮果実が朝の食卓を豊かにしてくれます。



２週間程前に漬け込んだ梅ジュースも、
どろどろの蜂蜜がサラサラになり、
張りのあった青梅はシワシワに。



アイスキューブを一つ浮かべて、
まほろばさんのエリクサー水で割って頂きました。
初夏のささやかな贅沢です。



そして、紫キャベツ、トマト、カブにパクチーとルッコラを和えた
ハーブサラダの登場です。

定番の自家製グリーンナッツオイルドレッシングは、
ハーブの香りをじゃますることなく、野菜の美味しさを
引き立ててくれることに気づきました。

グリーンナッツオイルのお蔭で、
パクチーとルッコラがひときわ美味しく感じました。





以上、グリーンナッツ三ッ星食堂の朝のフルコースです。
如何ですか？

(^_^)