チャイ♪

バイオリン教室のお友達ママが、最近ご友人の結婚式でインドへ行ってこられて、そのご旅行記がとても面白くって夢中になって読ませて頂きました。



そしたら、出て来ましたよ！チャイ



花嫁さんのご家庭に訪問された時に、花嫁さんのお母様が振舞われたチャイ。

インドのご家庭でチャイやお菓子が並ぶテーブルを拝見し、私のテンション上がりましたぁー


久々に飲みたい


スパイスはあるから…おっと、カルダモンが賞味期限間近だった
早く使わねば…

2杯分だし、息子はスパイスたっぷりは苦手なので、量はこれくらいで、あまりすり潰さず、カルダモンは軽く割って、クローブはつぼみをクラッシュ、シナモンも割り入れます。


あー大好きな生姜を切らしてた
代わりにピンクペッパーを入れてお鍋でコトコト。


茶葉はミルクティー用ブレンド、アッサムCTCがメインです。
ミルクやスパイスに負けないコクを出すためにティースプーンに山盛りです。

香り豊かなチャイが出来上がりました

当分ハマりそう…

いただきまーす



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