トライフルと紅茶のレッスン

昨日は、７月のレッスンの日にちが合わなくて受講できなかった方からご依頼を受けてレッスンさせて頂きました。


ウェルカムドリンク

明日とあさってのレッスンでご紹介するジンジャーシロップを使った自家製ジンジャーエールです。

エディブルフラワーの氷を浮かせると、ピンクのシロップと合ってとても綺麗なドリンクになりました。



さて、トライフル作りです。

今回の生徒さんは皆さん小学生の娘さんがいらっしゃるとのことで、シェリー酒代わりに使うカシスゼリーもご用意しました。

層に濃い色が加わると、さらに美味しそうに見えますね。

今回はトッピングにエディブルフラワーを使いました。


娘さん達にきっと喜んで頂けますね



さて、お次は紅茶です。

お子様にも飲みやすいバナナミルクティーを作りました。

少し生クリームがだれてしまいましたが、クリームを紅茶にうまく浮かせる方法も実習して頂きました。


さて、いよいよティータイムです。

ティータイムでは、私が前日から作ってお味を馴染ませたトライフルを召し上がって頂きました。

こちらはカシスゼリーは入れず、シェリーのシロップを使いました。


エディブルフラワーのトッピングが可愛いですね。


やはりトライフルと最高のペアリングはイングリッシュミルクティーです。

使用茶葉はリプトン&ブルックボンドハウスのアッサムシュープリームです。

皆さんにとても喜んで頂けました。




さあ、明日からはフラップジャックスのレッスンです。

今から準備、頑張ります









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