私も数々の英国菓子を習い、そして研究し、私の愛する紅茶を最高に美味しく演出してくれる英国菓子を東京でたくさんレッスンいたしました。
定番のスコーンやショートブレッドはもちろん、
クルスマスプディング
ジャムターツ
イースタービスケット
トライフル
カップケーキ
などなど・・・まだまだたくさん紅茶をおいしく引き立ててくれるイギリスのお菓子をたくさん作りました。
関東の首都圏では英国菓子を習える素敵なお教室がいくつかありますが、関西ではまだまだ見慣れぬ存在。
紅茶の世界をより一層楽しんで頂くために、英国菓子のレッスンを関西でもやってみようかなと考えています。
企画練っております
私も仕事を少し始めましたので一カ月で1回か2回のペースでしかできないかもしれませんが、紅茶消費量№１の神戸市がすぐお隣ですし、英国菓子普及に頑張ってみたいと思います
まずは、やはり季節的にも、先日ご紹介した
「サマープディング」から開講したいと思っております。
フレッシュな苺も使いたいので時期的にも6月前半までかなと思います。
急いで企画します！！！
陶子さんもさっそくサマープディングのレッスンを企画され、生徒さんも集まり近日開催決定されています
とっても嬉しいです
陶子さん、頑張ってね