先週はレッスンの準備もありましたが、主人と息子が続けて風邪でダウンしたので、自宅ではパソコンを開く時間がなかなかありませんでした。
…が、しっかりリフレッシュ＆お稽古はしておりました(笑)
まずは、千葉に住む親友と銀座でランチ＆ベノアでお茶風景。
ランチはイタリアンでしたが、店内の照明が暗くていまいちうまく撮影できませんでした。
でも、とっても美味しかったので、また行きたいな
で、食後のティータイム
銀座松坂屋にあるベノアのティールームで友達とスコーンを一つづつ分けっこして、それぞれ好きな紅茶をセレクトしました。
私はセイロンウバで
友達はブルーベリーのフレーバードティー
スコーンの口当たりがとってもよく、ケーキに近い食感のような気もしました。
でも、とっても美味しくて、これは冷めてもきっと美味しいはず。
金曜日、土曜日は二日続けてパン教室へ行きました。
金曜日。
まずは、ブリオッシュ。
上にちょこんと乗っている丸いのは意外と不安定で、
しっかりねじ込んでおかないと、発酵後カメさんみたいになります(笑)
そして、チョココルネ。
これは息子の大好物なので、しっかり家でも復習して作ってあげたいな
土曜日はサバランとナッツロールを作りました。
ナッツロールは普通のコッペ型とスティックの2種類成型しました。
噛めば噛むほど味わいのあるナッツロールはスティックの方が美味しく感じました。
サバランはラム酒たっぷりの紅茶シロップに漬けこむので、息子には食べられませんでしたが、自宅ではラム酒を入れず作ってみたいと思います。
しっとりとケーキのようなサバラン。
フルーツのフレーバードティーに合いそうです
7日の国立サロンのレッスンの様子は、17日の国分寺サロンのレッスンが終わり次第、まとめてホームページにアップします。
皆さん、とっても楽しくオリジナルブレンド紅茶を作られていました