お帰り際に私が…『お客さん少なくて、静か過ぎてすみません…』と苦笑い
お客様は『居心地良すぎて…また来ます☺︎』とお帰りに…
テーブルを片付けに行くと、残されたお皿が
ソースの一滴まで綺麗に食べて下さってました。
本当に嬉しい…
いつも作るデザートプレートは、このケーキにこのクリームは合うな！とか、ここにこの違った食感とここに口をさっぱりさせる為にこのフルーツ！とか、季節をイメージしてこのジュレを散らし、途中また満足感を出す為にこのチョコレート、最後に男性だからこのハーブとか、時には気持ちを言葉にしたり…
沢山沢山考えて作っています。
その思いを全てお口に運んで頂けるのは、本当に造る者として、この上ない幸せです。ありがとうございます。
お客様が一粒も残さずお口に運びたくなる、そんなデザートプレートを、心を込めて今日も作ろう！