今日は「中秋の名月」、でもあいにくの台風襲来で
名月は雲の中…残念ですね。

秋の味覚の主役、芋とリンゴをレモンスカッシュで煮ました。



さつま芋とリンゴを適当に切って、缶入りレモンスカッシュで
柔らかくなるまで煮込むだけ、本当に簡単で美味しいですよ!

酸っぱいのが苦手な人は、好みで砂糖を加えて下さいね。
レモンの効果で変色がおさえられ、とても色鮮やかに仕上がります。

黄色いさつま芋を《月》に見立てて、「名月」に思いを馳せるとしましょう。

注) レモンは酸なので、ホーローかステンレスの鍋を使ってね