筍

今、まさに筍が旬でよく見かけます。
旬の食べ物は何でも美味しいですが、筍は
別格だと思いませんか？先日買った筍は外見
以上に中身が大きく大満足でした。

それにしても、下ゆでをしている時トウモロコシと
同じ臭いがするのはどうしてなの？

筍といえば毎年秋、千葉の郡部で催される竹篭作り教室に
参加しています。昨年は都合で行けなかったのですが
２年続けて参加し、楽しい時間を過ごしました。

作業は、裏山の竹林から竹を切り出し、竹ひごを作り
さらにそれを編んで籠を作るという、サバイバルな工程
なのですが、手仕事好きにはたまらないのです。

　　　
　　　　　　　　　　　　 自作の竹かごです。