こんぴらさん に行った後
うどん学校
に行き、手打ちうどんを体験してきました😊
学校のようにチャイムが鳴って、授業開始です。
小麦粉がテーブルに配られると思っていたのですが〜
1人前のうどん生地でした。
スマホくらいの大きさの生地が1人づつ配られました。
これを手で押して少し伸ばして、棒を使って伸ばしていきます。
指導通りに伸ばしていくと、あっという間に伸び、包丁でカット。
切ったうどんは、容器に入れ〜。
それから、うどん生地を作りました。
中力粉に食塩水を混ぜて、捏ねます。
ある程度纏ったら、ビニール袋に入れ足で踏みます。
この時、テンポ良い音楽に合わせて足踏み。
伸びたら、半分に折りまた足踏み。
3回繰り返して生地の出来上がりです。
パン作りと同じで、生地を寝かす時間が必要です。
そのため、自分で捏ねた生地はお持ち帰りだったのです。
家で伸ばせるように、「棒」がお土産に付いてました😊
授業が終わり、自分で切ったうどんを釜揚げでいただきました。
楽しく授業を受け、美味しいうどんを食べて〜満足😊
