会社勤めの人の残業食ってどんなものがいいんでしょうね。



皆さま、こんばんはshokopon



前に調べた時、ドライフルーツとナッツがいいって知って、グラノーラバーを作ってみたんです。



それは喜んでもらえてはいるのですが。



なんか他にもないかなぁって、やっぱり考える訳なんですひらめき電球



以下、ご覧ください。



目をよく使っているから・・メガネ

やっぱブルーベリーかなぁ・・!


ふむふむノートパソコン


アントシアニン、、


あ、紫芋や黒豆にも含まれているんですね。


そして・・目には、、ビタミンAも大事なんだとか。

そっか、そっか


それはたっぷり摂らなきゃね。


だったら、


ほうれん草なんかもいいんじゃない?


すり胡麻も混ぜてみようか。


(覚書)

蒸しパンの基本は粉類150gに対し、BP小2、砂糖大2、サラダ油大2、卵1~2個、牛乳は~150cc程度(混ぜる具によって増減OK)。蒸し器で10~20粉(器の大きさで調節)。


甘さ控えめが鉄則凱旋門


でも、、あれか。


やっぱり・・


疲れている時はチョコレートが食べたくなるものなのかしら・・



なんて、出来上がったのがこちらの4種。



(時計回りに・・)


①チョコ蒸しパン

②南瓜と薩摩芋蒸しパン(林檎&シナモン&薩摩芋クリームをサンド)

③ブルーベリー蒸しパン(ブルーベリージャムをサンド)

④ほうれん草蒸しパン(黒ゴマペーストサンド)


これで、グラノーラとは違ったやわらかな間食の出来上がりヒヨコ



あとは・・なんだ?・・・肉??


そーだ、ご飯代わりにお腹にたまるスナックも要るのかもしれないおさるのジョージ



牛挽、ピーマン、玉葱、チーズ、ケチャップ、塩コショウ、パン粉


ニンニクはNGだから、替わりにクミンシードやカルダモンのスパイスを利かせて。



右端だけは南瓜の甘いクリーム味に。


出来たキャーheart



ミートパイheart



いいんじゃない???



こんな感じで、、、とりあえず☆(笑)



喜んでもらえますようにうっとり。



このブログを読んで下さっている皆様でしたら、どんな残業食を食べたいなって考えますか芽



是非、教えてください。そしてぜひ、その理由もheart



それではでは。



深夜食。


鰺の干物は解しておいて、薬味をのせたもの。


温かい味噌汁は出汁を効かせた一杯を・・って思うのが何とかごころ。


かつおと昆布の出汁をとるのは、結構ハイコスト(!?)ですが


身体に良いものって考えると、、ね。



翌朝は

鰺の出汁茶漬け


出汁を少量の味醂&醤油で調えます


梅干し、わさび、胡麻、海苔、三つ葉などの風味が引き立てます。



続いては・・

棚に眠ってるお餅は、たっぷりの野菜(ごぼう・人参・かぼちゃ・長葱)と一緒に煮て



餅煮に。


ベース(かつお・昆布)に加えて野菜からも出汁がでて、お汁が一層おいしく感じられるレシピ。


弱火で長く煮含めるのがポイント。



だし料理、もっと勉強してみようshokopon

北海道産

真珠もろこし


粒つぶの輝きはまるで

パール真珠


芯まで一緒に炊き込むと出汁がとれて美味しくなるのだとか。


味付けは3合のお米に足して塩小さじ1/2、酒大1~2程度。


そして

バター&醤油で焼きおにぎりに。

秋の行楽弁当の出来上がりheart


都会の中だって緑は緑sei


この景色の中の葉っぱ1枚、1枚から力強さを感じます二葉



これからも、きれいな空気、作ってね緑

新生姜

たっぷりみじん切りにして




調味料でさっと煮たてて“食べる生姜”の出来上がり。



白海老&金目鯛


ひたすた擂って



蒸しものに。


白海老といえば、、

お土産で頂いたそうめん


麺がオフホワイトっていうか、海老を感じる洒落乙な麺でした。


その頃に作ったのが、

牛肉の散らし寿司。


牛肉といえば、、



松坂牛のステーキ♪




赤ワイン&醤油ベースのわさびソースを作って頂きました


ウチコのお姉さん、ごちそうさまでしたハート



肉続きでもう一丁!



豚バラ、たっぷりの野菜&芋焼酎&黒砂糖


3時間弱火で火を通しトロトロにshokopon


豚の角煮~味玉添え~


八角の香りが食欲をそそります☆


最後は


シーフード三昧


アクアパッツァのパスタ&ハーブソーセージ添え


魚貝のエキスをパスタに吸わせて頂くことに贅沢を感じたくて。


沢山食べたなぁ・・

秋に向けて、少しづつセーブでしていかなくちゃあせ



今日も読んで下さいまして、ありがとうございましたheart

久しぶりの更新です。


皆さま、こんばんは!


いかがお過ごしですか??


いきなりですが私は結婚が決まり、両家への挨拶も済ませ、11月には小さな挙式をあげようって色々忙しくしていました結婚。


季節はすっかり秋ですね銀杏の葉


秋空は嫌いではないんですが、やっぱり緑がまぶしい季節が好きです春の木



ヒヨコ



撮りためていた写真なんかをアップさせて下さい



まずは、、ナッツ!!


(時計回りに)ココナッツ、黒糖、パンプキンシード、ミックスナッツ、オートミール、アーモンドスライス


120℃オーブンで80分ロースト



ドライフルーツ(ミックス、いちじく)、バナナチップスなどを加えてグラノーラの完成


溶かしたマシュマロと和えて型で固めたら


グラノーラバーの出来上がり


ヨーグルト、ココアクランチ、胡麻づくし、チョコバナナ


仕事が遅くなった時用に、、健康的な間食になるかなぁ、なんて。



続いては、、

生のいちじく。


紅茶漬けのプルーン、アーモンドプードル、フルーツブランデーなんかと一緒に、、



焼いてみましたキャーheart



焼いたといえば、、



スタバ風スコーンも。


たまには珈琲と一緒に、スタバ気分もいいなぁってスタバ


他には、、


ご覧ください、白桃もも


つるつる


白ワイン&キル酒でコンポートに。


お箸で小細工


白桃ゼリー&ヨーグルトムースケーキ


花火に

点火!!


ふぅ~って消してと、彼に強要。


全然、消えない!


花火って蝋燭とは違って、、激しいんですね。



なにはともあれ、おめでとうホールケーキ



以上、そんなこんななデザート(!?)編でしたパフェ



おかず編に続くshokopon