先日、１人でランチに行きました。
渋谷の宇田川町にあります、フランス料理の「Bistro Horitetsu （ビストロ ホリテツ）」です。
奥渋谷のエリアです。
メニュー
たっぷり自然野菜と都鶏のブレゼ
ブレゼ
クリームシチューのような味です。
野菜がたっぷり入っているんです！
にんじん、ナス、大根、ピーマン、ごぼう、チンゲン菜等。
この野菜の旨みが、スープにすごく伝わってきます。
そして、お肉の都鳥、やわらかく弾力性もあり、味がよくスープに染みこんでいて、美味しいです。
そして、そのプレゼの上にあります、見にくいですが
大根の煮物があるんですけど、これが絶妙な味です！！
よく似こまれていて、甘味とコクを感じられて、こんなに大根って美味しい？っけって感じました。
どの料理も、こだわりを感じて美味しくいただきました。
自然野菜を使っているお店は、野菜の質がやはり違いますね。
こういう野菜を食べていると、普段の野菜が食べれなくなってきます（笑）
おすすめです。
Bistro Horitetsu （ビストロ ホリテツ）
東京都渋谷区宇田川町42-15 中島ビル B1F