先日、1人でランチに行きました。
渋谷の宇田川町にあります、フランス料理の「Bistro Horitetsu (ビストロ ホリテツ)」です。
奥渋谷のエリアです。
クリームシチューのような味です。
野菜がたっぷり入っているんです!
にんじん、ナス、大根、ピーマン、ごぼう、チンゲン菜等。
この野菜の旨みが、スープにすごく伝わってきます。
そして、お肉の都鳥、やわらかく弾力性もあり、味がよくスープに染みこんでいて、美味しいです。
そして、そのプレゼの上にあります、見にくいですが
大根の煮物があるんですけど、これが絶妙な味です!!
よく似こまれていて、甘味とコクを感じられて、こんなに大根って美味しい?っけって感じました。
どの料理も、こだわりを感じて美味しくいただきました。
自然野菜を使っているお店は、野菜の質がやはり違いますね。
こういう野菜を食べていると、普段の野菜が食べれなくなってきます(笑)
おすすめです。
Bistro Horitetsu (ビストロ ホリテツ)
東京都渋谷区宇田川町42-15 中島ビル B1F