先ほどから宅の炊飯器を独占中。
まずは1合のお米でお粥を炊きます。
私はすこーし赤米･黒米･緑米のブレンドも足します。甘酒の色がピンクになってかわいいのです。
炊き上がりに麹を投入。
手頃に手に入る、乾燥麹の代表=みやここうじ。
こだわればいろいろあるけど、思い立ったときに作るので、結局こちらが愛用品になりました。
お粥が炊き上がる間にほぐしてぱらぱらにしておきます。
こっちが麹を投入してまんべんなく混ぜたあと。
透明感がない白いつぶつぶが麹。
袋を開けて投入するときには、白い煙が立ちます(笑)
麹の胞子を浴びてる瞬間ですね。
さ。
では濡れタオルを被せたら、蓋は開けっ放し。
麹の働きを待ちましょう～o(^o^)o
まずは1合のお米でお粥を炊きます。
私はすこーし赤米･黒米･緑米のブレンドも足します。甘酒の色がピンクになってかわいいのです。
炊き上がりに麹を投入。
手頃に手に入る、乾燥麹の代表=みやここうじ。
こだわればいろいろあるけど、思い立ったときに作るので、結局こちらが愛用品になりました。
お粥が炊き上がる間にほぐしてぱらぱらにしておきます。
こっちが麹を投入してまんべんなく混ぜたあと。
透明感がない白いつぶつぶが麹。
袋を開けて投入するときには、白い煙が立ちます(笑)
麹の胞子を浴びてる瞬間ですね。
さ。
では濡れタオルを被せたら、蓋は開けっ放し。
麹の働きを待ちましょう～o(^o^)o