昨日、薬院に素敵な花屋さんを見つけました
ヴェルデュール・デコ
最近、お花モードなのか、無性に欲しくなります。
そこで、買ったのがこの子。
ﾗﾍﾞﾝﾀﾞｰです。可愛いでしょう♪
見てるだけで癒されます（←そんなに疲れては無いんだけど
）
小さなブリキの入れ物に入れてくれて、ちょっとスタイリッシュ♪
ヤクイン大通りにあるので行ってみてください!かなりハイセンスです☆
さてさて、今日のタイトル食についてです。
皆さんは自分が口にするものに関してどのくらい関心を持っていますか？
私は恥ずかしながら、YOGAを始めた約半年前からです。
（気付けただけluckyですよね!）
1ヵ月半ほどビーガンになろうと
お肉もお魚も牛乳も卵も抜いた時期がありました。
でも、一気に免疫力が落ちたのか、たまたまその時期に体調を崩し
普段ならすぐ治るはずの病気が約3週間ほど続きました。
そんな時、もういいや!って（苦笑）
お肉を食べたとき、初めてお肉のパワーに気付かされました。
次の日から身体が軽いんです。
それから、私は無理にビーガンになろうと思わなくなりました。
言い訳だといわれるかもしれないけど。
自分に合ったやり方で
お肉の量を少なくしたり、食べない日を作ったり。
お魚やお肉を食べるときは牛や豚や鳥や魚に“命をありがとうね”って食べることにしています。
マクロビオテックにも凄く興味があり、
これから、少しずつこちらは趣味のようにして勉強していこうと思っているものです。
そこで、今日は私の先輩の知り合いの方がマクロビのお店を一人でされてあると
聞いていた「largo」
へ一人でランチへ行って来ました
オーナーのかたと丁度二人だったので、お話しながら
ゆっくりとした時間を過ごせました。
「アフリカン」というダンスもされてあって、AROMAも随分長いことされてるようです。
YOGA、AROMA、マクロビというキーワードで話が合い、
沢山お話させてもらいました♪初対面なのに。。。ﾀﾉｼｶｯﾀﾃﾞｽ。
ここでも、沢山のお花に出会いました♪
ほっこりしますよね～
今日はご飯ランチ。
玄米に、菜の花のサラダに、“ふ”の揚げ物、カブにブロッコリーにかぼちゃの焼き物、具沢山御味噌汁。
私の好きな切り干し大根と高野豆腐の煮物。
満腹～～～～～
。。。。。。。。。。。。。
とっても美味しいし、ＪＡＺＺを聞きながらのゆっくりとしたランチでした
要チェックですよ～～～
私のこだわりの調味料もここで紹介!
御砂糖はもうしばらく白砂糖は使用していません。
この天才糖!？？いえ、てんさいとう（頭が良くなればいいのだけど…）
オリゴ糖が沢山含まれていてミネラルたっぷりのお砂糖なんです。
甘さは控えめだけど、あっさりしていて美味しいですよ!
それと、藻塩（もしお）これは
以前、対馬に行ったときに食べてとっても美味しかったから私の実家には必ずあります。
茶色の御塩。昔ながらの製法で海草ホンダワラと一緒に作られます。
これは、ご飯とこの藻塩だけで最高にすすみます♪
マクロビのお話に戻りますが、
マクロビは日本人によって考案されたものなんですが、
それが海外に渡り、高く評価され日本には逆輸入されてきたのです。
なぜ、日本はこんなにいい食文化を持っているのに
現在、こんなに荒れ果ててしまっているのでしょうか・・・・。
悲しいですね。
マクロビの創始者
石塚左玄はこう言ってます
「食は本なり、体は末なり、心はまたその末なり」と、
心身の病気の原因は食にあると。
また、「マクロビオティック」を現在のように確立したのは、故桜沢如一氏
(海外ではジョージ・オーサワとして知られている)です。
桜沢氏は、日本に古くから伝わる食養生と、東洋思想のベースとなる「易」の原理を組み合わせて、
「玄米菜食」という自然に則した食事法を確立し、世界に広めました。
すべての健康な肉体と精神、病気は
食べ物と環境からくるものであり、
現代人の多くが病んでいるのは、
食の過ちによるという考え方です。
自分を守るのは、大切な家族を守るのは、愛する人を守るのは
自分でも実践できる
こういう考え方からではないかな・・・って思います。
これから少しずつ、料理を楽しみながらマクロビの勉強をしていこうっと♪
長くなっちゃった。。。
最後まで御付き合いくださってありがとうございます
nami