寒さ厳しい毎日ですね。
あまりにもの寒さのあまりこの二日間はお鍋を食べてます。
昨日がプデチゲ、今日が湯豆腐を
特にキムチをたっぷり入れたプデチゲはすぐに体が温まりました。
皆さんはどんなクリスマスをお過ごしでしたか？
私はイヴイヴもイヴも仕事でしたよ～
イヴの日はささやかではあるけれど家でクリスマス料理を作りました
前日から少ーし仕込みをしておいて。。。(^_-)☆
テーブルコーディネートは仕事の休憩中にあれこれ考えて即席で作ったものです
頂き物のIKEAのハートのキャンドルと水引を組み合わせて和洋なイメージで仕上げました
センターピースは素朴な白のキャンドルを。
優しく温かいイメージで
キャンドルの灯りはやっぱり優しいですね。
キャンドル大好きです。
我が家にはキャンドルがいっぱい。
即席で考えたのでそんなにアイデアは詰まってませんが
白のクロスにお気に入りの菊の花？型のランチョンマットをしいて、
真っ赤なハートのキャンドルと真っ赤なペーパーナプキンを差し色にして。
オードブルはこんな感じで。
時計回りに
鯛のカルパッチョ風、ペッパー風味のロングクルトン、ローストビーフ、
タコの天ぷら（この日、家族にお昼ご飯に用意していたタコの天ぷらが残っていて）、
クリームチーズと生ハムのアンコールペッパー添え、タコミンチ、
イカ墨のパン粉で揚げたチーズの揚げ物、
中央は粒マスタード風味の海老マヨ
新作が２品登場
先日仕事仲間と行ったイタリアンで食べたタコミンチを再現しました
茄子のソテーと組み合わせて。
イカ墨のパン粉風味は以前お友達とランチに行った際に感動したので再現してみました
便利なイカ墨ペーストをアレンジして。。。思った通りの仕上りに満足です
なんとなくの覚えていた感覚で再現したこの２品。
家族にすごーく好評でした
美味しいオードブルがまた増えてうれしい
タコのおろしサラダは酸味のあるかけ汁があっさりで美味しくて(*^▽^*)
魚料理は鱈のクリームソース。
久しぶりに作りました～
赤パプリカを散らしてクリスマスらしく (^∇^)
仕上げにレモン汁をかけてさっぱりしたクリームソースに仕上げるのがポイントです。
これもすごーく好評
メインは牛ステーキ
これまでで結構お腹がいっぱいであろうと想定して少量サイズで品良く～を心がけて(^-^)/
食感を楽しむために刻んだナッツを少し加えました。
ご飯ものにはサーモンのて手まり寿司を作りました
（みんな食べるのが早くて画像がありません）
お料理全体を振り返って
汁ものが欲しかったかな～っという感じです（時間がなかったぁ～）
デザートはレーブ ドゥ シェフのケーキを。
デザートまでは手作りで頑張る時間がありませんでした。
年末や年始は仕事がゆっくり休みなので、お菓子作りを楽しみたいと思います
でもでもフィナンシェは作りましたよ
リッチフィールドのレシピ やっぱり最高
あっという間に次の日、気が付けば器には姿がありませんでした。
確か１０個作ったのですが・・・
誰の胃袋に行っちゃったのかしら
今年はクリスマスツリーを出していない我が家。
息子は普段無関心なのに、意外にこういうことには反応するんです。
「クリスマスやのにツリーがないなぁ～」っと
立派なリースは飾ってるのに・・・
でもクリスマス料理は一番反応してくれました
皆さーん。今年も残りわずかになってきましたね！
天気予報によると大晦日と元旦はすごーく寒いみたいです。
寒さ対策ばっちりで家の片づけをしながら笑顔で今年を締めくくり来年を迎えたいと思ってます。
皆さんもよいお年を