昨日はお料理教室でした
今回のテーマは
初夏＆ウエディング
ウエディングっな感じのコーディネートが結構好きなんです。
例えばチャペルのバージンロードの両脇に飾られてるリボンとお花の演出も好きだし、
キャンドルサービスのような照明を暗くしてミラーとキャンドルの演出も好きです。
初夏は
っと言えば、私の中ではテラスで真っ白のテーブルクロスにレモンやグリーンを
いっぱいに飾ってブランチを楽しむって感じかなぁ。。。
（そんな優雅なことはなかなかできませんね。
空想にしかすぎませんが
）
そんなこんなのイメージをミックスして今回のテーブルが生まれました
頑張って作ったメニューカードもいい感じに馴染んでます
オードブルの盛り合わせ
アスパラガスの冷製スープ
クリーム明太子うどん
サンマのエルブドプロヴァンス
酸味があって美味しいです。
特性ドレッシングを肉みそ仕立てにしてどんぶり風に盛り付けたもの。
ポテチを飾ると立体感が出ます。
セロリの浅漬けを添えて。
デザートの盛り合わせ
イチゴのスムージー風、レモンタルト、フルーツチョコ、
ココナッツサブレ（下にジャムをしいてサブレを立ててみました）
メレンゲをバーナーで焼きつけたのも加えて。
アメリカンチェリー、マカロン、ぶどう
盛りつけるプレートの中で一番楽しいのはやはりデザートです。
カラフルな色を入れて・・・
女子会に喜ばれる、いわゆるちょこちょこっと多種類って感じで。
明日から６月ですね。。。
何かとスケジュールがいっぱいでカレンダーが埋まってきました～
忙しくなりそうです
適度にぼーっとする時間を作って（いつもぼーっとしてますが）
過ごしていきたいものです