昨日、おとといに続いて今日はお料理の紹介です。
オードブルは５種類こんな感じで
一番好評だったのはトマトのムース
色目もクリスマスっぽくて女性好みな感じです・・・
スープは冷製スープで
蒸したフォワグラとコンソメのジュレにクリーミーなヴィシソワーズをかけて
それぞれのハーモニーを楽しんで頂く感じに。
お魚料理はサフランリゾットにサーモンのハーブ焼きを乗せて。
添え野菜にはトマトのバター風味焼きを。
メインはお肉を。
美味しい自家製ソースで。
デザートはフルーツタルトやマカロンを
ちょうど１１月１１日ってポッキーの日で。
極細タイプのポッキーをアクセントにしてみました。
立体感が出ていいかも～
クリスマスシリーズ第一回目。
毎回、一回目は特に緊張です(;^_^A
いろいろ不安ではありましたが・・・
スムーズにいい感じに仕上がって本当に良かったと自分で思ってます。
無事に仕上がったのも来て下さるみんなのお陰です。
私が今日こうやって楽しくお料理教室をさせていただいてるのも
考えてみれば来て下さるみんながいてくれてこそ～なわけで。
本当に有難いことです
来週も木曜日が２回目のお料理教室です。
またまた頑張りまーす