この数日、子供達の学校の用事で忙しくしていました・・・(;^_^A
最近、季節が良くなってきた事やお弁当作りのため、早起きが習慣付いてきて
一日がとってもスムーズに流れていきます。
今日は朝から気合を入れて、ピザを焼きました。
まずは生ハムのピザ・・・
トマトピューレを練りこんだ生地にジェノベーゼソースを塗り、
オーブンで焼き上げてから、ベビーリーフと生ハムをたっぷりのせて、
パルメザンチーズと黒こしょうをたっぷりかけます。
次にアンチョビーチーズピザ
トマトピューレを練りこんだ生地に、マヨネーズを塗って
缶入りのアンチョビー２～３切れをキッチンばさみでカットしてピザ全体にのせ、
チーズをたっぷりのせて焼き上げます。
仕上げにイタリアンパセリを飾るのですが・・・冷蔵庫になかったのでベビーリーフをあしらいました。
アンチョビーの味がしっかりついていて、チーズととてもよく合います。
見た目は簡素ですが・・・こちらのピザの方が家族に人気でした
果物には、昨日お友達から戴いた和歌山の清見オレンジを
甘くてジューシでおいしくて・・・みんなあっという間に食べてしまいました
朝ごはんはゆっくり時間が取れないけれど、みんな喜んで笑顔で出かけてくれたので
今日は気持ちの良い朝のｽﾀｰﾄでした
先日から、おいしいパン作りに励んでいて、自分なりに試作試作を重ねて・・・
ようやく完成しました！
名付けてティラミスパン
生地にコクを出すために、三温糖を使い、濃いコーヒーを入れて
焼いてみました。
焼きあがった生地は丸の型でぬいて、マスカルポーネ・生クリーム
・卵黄・カルーア コーヒーリキュールを加えて作ったクリームを
ゼラチンでやや冷やし固めてのせてみました。
スティックお菓子をあしらってちょっとかわいらしく仕上げてみました。
作った私が言うのもおかしいですが・・・なかなか美味しかったです
もう少し何回も作ってみて、家族からのＯＫサインが出れば
サロンでもご紹介したいと思います