こんばんは。
春休みも終わり、今日からいつもの生活が戻ってきました。
この春休みは何かと多忙だったもので、ちょっと家で読書でもしてゆっくりしたい気分です。
昨年夏に読んだ本でとっても元気をもらい勇気付けられた本があります。それは・・・
ザ・シークレット
という題名の本で、著者はロンダ・バーン
この本は、望みを現実化し、未来のなりたい自分に導いてくれるような勇気付けてくれる言葉がたくさん書かれていて、私にとって初めて出会った不思議な本です。
リビングに置いていると、家族みんなが、ちら見して、「すごーい！！」って読んでます。
この数ヶ月間、本棚に眠っていたのですが・・・
久しぶりにもう一度読んでみようと思い、またまたリビングのテーブルに登場しました。
皆さんももし機会があればぜひ読んでみて下さい。
さて、今日は初夏のテーブルをご紹介いたします。
ギンガムチェックのテーブルクロスにレモンをあしらって
カジュアルな感じにまとめました。
黒とレモンの黄色のコントラストが気に入ってます。
お料理には
シーフードカクテルの和風ジュレ添え
冷たく冷やしたシーフードと和風だしで作ったジュレが
とてもうまく絡み合った一品です。
プチサイズに丸めたパンを３つ組み合わせて作った焼きたてのパンに
バジルソース、ブラックペッパー入りオリーブオイル、トマトソースを添えて・・・
白身魚のホワイトソース添え
鱈をオリーブオイルでしっかり両面を焼き、
生クリーム、牛乳、レモン汁でさっぱり仕上げたホワイトソースを添えた一品
パンにとっても相性のよい一品です。
チョコバナナパイ・アングレーズソース仕立て
アングレーズソースって作るのに時間と手間がかかりますよね？
そこで考えた即席に作る方法として・・
市販のバニラビーンズたっぷりのプリンをスプーンで混ぜてなめらかなアングレーズソース風に
アレンジしてみました
即席に作るにはなかなか良いですよ
玄関先に咲いてるお花をちょっとあしらうと
さらに女性好みのデザートプレートのできあがり。
それでは皆さん素敵な週末をお過ごし下さ～い(≡^∇^≡)