かつて「青汁」というドリンクがマスコミ等で話題に
なったことがありました。現代人が食生活で不足しがち
な緑野菜を補うべく考えられた健康飲料だったのですが、
テレビＣＭに出演する俳優がそのＣＭの中で「まずい」と
コメントしたことで注目を集めました。
その「まずい」という原因は緑野菜特有の「苦味」では
ないかと思います。
「良薬口に苦し」という言葉がある通り、その「苦味」は
体にいい成分が詰まっていることの証明であるのですが、
残念ながらいいイメージとはならず、バラエティ番組に
おける「罰ゲーム」で使用する小道具のような位置付けに
なってしまいました。
健康にいい飲み物なのに、非常に残念な気がします。
最近になって流行している「グリーンスムージー」はその
青汁の「まずい」という欠点をカバーする飲み物である点も
人気の理由となっているようです。
緑野菜が持つ「苦味」をバナナなどのフルーツの「甘み」が
和らげてくれることで、女性を中心に大人気となりました。
どんなに健康的なものであっても、口にする以上は美味しく
頂きたいものですよね。
研究熱心な方も多いせいか、様々なレシピが出現し、一口に
「グリーンスムージー」と言っても、様々なタイプのものが
あるようです。
しかし、組み合わせによっては、やはり「まずい」という味に
なってしまうものもあるようです。特に「苦味」を和らげる
「甘さ」をフルーツに求めるグリーンスムージーでは、その
フルーツの選び方次第では全く違う味になってしまうことも
あるので、注意が必要と言えるでしょう。
また「苦味」や「まずい」という味を和らげる為に甘いフルーツを
加えるのはいいのですが、入れ過ぎるとグリーンスムージーが持つ
ダイエット効果が期待したほどのものにならない可能性もあります。
何事にも限度というものがあるということなのでしょう。
グリーンスムージーは緑野菜の栄養分を摂取するものであって、
甘いフルーツジューズではないのです。
本来の目的から外れることのない程度での、美味しい
グリーンスムージー作りを考えることが大切なのでしょうね。