さつまいものポタージュ！！

牛乳が体調の関係で余ってしまって期限真近だったので、
さつま芋を切って

水に漬けさつま芋のでんぷん質を取った上で

ラップ等をし、

レンチンして

火を通し

皿の底に残っていた湯を捨てて

皮を剝いて、
・大きく切って電気代や時間をかけて皮剥きをラクにするか？
・小さく切って電気代や時間を短縮し皮剥きを大変にするか？
（選ぶのは自分だ！！）
マッシュし（←マッシュした方が皮剥きがラクな気がする・・・多少皮は残るが気にしない）、

バターと絡めつつ、

弱火を切ったり焦げない様に、コントロールをしながら、混ぜていき

コンソメを加えつつ、牛乳で伸ばして緩めていき、
（一気に入れてスープや味噌汁みたいに緩くし過ぎない事。）

ポタージュを作っていく。

塩『等』で味を整え
（なるべく素材の味を活かした方がいい、味が濃過ぎると、素材の味を殺してしまう・・・）
（コンソメ自体に『も』塩気があるので要注意）

さつまいものポタージュの完成

夏は、冷やしても美味しい～
（甘くなく、コクと濃度があるスイートポテトみたいな・・【前菜】の様な・・・）

きっと、
・ミキサーを使わなくても（←刃に繊維とか絡み付かないし・・）、
・他の野菜でも出来るのだろうな・・・。