『漁師飯』美味〇んぼの鰹の食べ方を実践。

近年、〇エツで鰹の刺身が売っていないので、鰹のタタキの周りを削いで鰹の刺身にし、

偶々、再放送中の「美味〇んぼ」のアニメを職業病の続きで観ていたら・・・海原雄山が絶句していて、なんじゃらほい？とよくよくみていると、鰹の刺身をマヨネーズをタップリ溶いた醤油に漬けて食べている
まっさかぁ～と最初は『疑心暗鬼』だったが、職業病の続きで、一応試してみたら・・・、
これが尋常ではない美味しさなんだ！！

因みに周りの部位を削がないでタタキだけだと

塩気が強過ぎてアタック感が舌に痛い・・・

なので削いだタタキの周囲は・・・更に薬味と叩いて、

味を付け、なめろう風に江戸料理の小川タタキとでもいおうか（←近年オレンジ色はリンクにしている）

コレはこれで美味しい。

最初は恐いけれど、勇気を出して、試しにやってみて。

淡白な鰹だからコソ合うんだ！！

コレは凄かった！！
（俺が味覚を信じている飲食や飲食店業にも通じた知り合いにも試して貰ったら「あれは凄いよ！！、酒が止まらなくなる」って・・・）