銀鱈とシメジで煮てみた。

超久しぶりに（期限ギリギリで使ってしまわねばならない）銀鱈が手に入ったので、シメジと煮てみた。

銀鱈をサバの味噌煮で覚えた霜降りした湯をダシとし、

鍋に調味料を入れ昆布を煮つつ、

銀鱈とシメジを煮漬けた・・・、お、おお！！、なんかイイナ、コレ・・・
（今でも味は覚えているぞ。）

昆布の方は少し臭みが強くなってしまったかな。
（完食はしたがキツかった：笑）