キャロットラペ（←近年オレンジ色はリンク）は好きなのに、ここへ至る思考と『使い方』がどうしても身に付かなくて、再度挑戦。
『最初のキャロットラペ』
・塩
・胡椒
・ビネガー
・干し葡萄とか無いのでパス（←この為に買うのもちょっと・・・）
・オリーブオイル
・ポストハーベストも怖いし、オレンジジュースも無いので蜜柑で代用。
（「作り方さえ」身に付けば・・・！！）
薄くピーラーでやっているのも飽きたので千切りでいいか・・・
ニンジンって生だと他のビタミンCを壊してしまう為、湯を沸かし、
（技術が無いので）千切りの太い方から入れ、少ししたらピーラーで細く切った方を入れた。
ザルの下にボウルを置いて茹で汁を残しつつ、湯を切って、
粗熱が取れたら先程のドレッシングに入れ混ぜておく。
良いか悪いかは別とし、取っておいた茹で汁に塩を入れ、再沸騰させておき
パスタを茹でる。
固まったバジルの『茎』オイルを使ってしまおう・・・。
茹でた鶏胸肉を炒め、
茹で汁を使ったパスタとキャロットラペを・・・～、・・・
合わせる！！と、凄まじくバランスが良い感じ～
余ったキャロットラペはタッパに入れ、数日以内に使い切る。
冷蔵庫で３日ぐらいはもつのかな（要確認）。
『サンドイッチ』
茹でた鶏胸肉を裂いて、
キャロットラペをのせ
サンドイッチに。
少し薄かったのでマヨを足す。
ま、基本が出来ていりゃチーズでもイギリスのサラダクリームでもなんでも。
『市販のフライに合わせる』
市販のチキンと合わせても。
お、結構な満足感。
ファストフード店へ行っているかのような感覚。
『キャロットラペのサラダ』
少し余って、そろそろ漬き過ぎている感もあるので、キャロットラペをドレッシング代わりに。
（味が足りなければ出てきた水気をドレッシング代わりに←概ね使わなくても大丈夫）
※ニンジンを少し細目に切ってまぶす感じでも面白いかもな。
味は、想像通り、そのまま、問題無く！！
少しはキャロットラペの本質に触れられただろうか？
オマケ
美味しい人参を使い倒しつつラペ＆ディップへ挑戦と進化（＝加筆修正済）
『最初のキャロットラペ』
・塩
・胡椒
・ビネガー
・干し葡萄とか無いのでパス（←この為に買うのもちょっと・・・）
・オリーブオイル
・ポストハーベストも怖いし、オレンジジュースも無いので蜜柑で代用。
（「作り方さえ」身に付けば・・・！！）
薄くピーラーでやっているのも飽きたので千切りでいいか・・・
ニンジンって生だと他のビタミンCを壊してしまう為、湯を沸かし、
（技術が無いので）千切りの太い方から入れ、少ししたらピーラーで細く切った方を入れた。
ザルの下にボウルを置いて茹で汁を残しつつ、湯を切って、
粗熱が取れたら先程のドレッシングに入れ混ぜておく。
良いか悪いかは別とし、取っておいた茹で汁に塩を入れ、再沸騰させておき
パスタを茹でる。
固まったバジルの『茎』オイルを使ってしまおう・・・。
茹でた鶏胸肉を炒め、
茹で汁を使ったパスタとキャロットラペを・・・～、・・・
合わせる！！と、凄まじくバランスが良い感じ～
余ったキャロットラペはタッパに入れ、数日以内に使い切る。
冷蔵庫で３日ぐらいはもつのかな（要確認）。
『サンドイッチ』
茹でた鶏胸肉を裂いて、
キャロットラペをのせ
サンドイッチに。
少し薄かったのでマヨを足す。
ま、基本が出来ていりゃチーズでもイギリスのサラダクリームでもなんでも。
『市販のフライに合わせる』
市販のチキンと合わせても。
お、結構な満足感。
ファストフード店へ行っているかのような感覚。
『キャロットラペのサラダ』
少し余って、そろそろ漬き過ぎている感もあるので、キャロットラペをドレッシング代わりに。
（味が足りなければ出てきた水気をドレッシング代わりに←概ね使わなくても大丈夫）
※ニンジンを少し細目に切ってまぶす感じでも面白いかもな。
味は、想像通り、そのまま、問題無く！！
少しはキャロットラペの本質に触れられただろうか？
オマケ
美味しい人参を使い倒しつつラペ＆ディップへ挑戦と進化（＝加筆修正済）